香酥鱼肉丸的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
无刺鱼肉约 | 绿花椰菜 |
红萝卜 | 鸡蛋 |
玉米粉 | 番薯粉或面包粉 |
香油 | 酱油 |
米酒 | 糖 |
香酥鱼肉丸的做法
1.先准备好所需材料ˊ鱼肉可事先先腌渍20~30分钟备用
2.取一汤锅ˊ滴入几滴油ˊ加少许盐将红萝卜ˊ花椰菜ˊ
川烫至喜好软硬度ˊ捞起盛盘备用3.热一油锅ˊ烧至中高温(用筷子直立摆入ˊ旁边会冒小泡的程度)
将腌渍入味的鱼肉用汤匙或手抓圆成球状ˊ然后稍为裹上番薯粉ˊ
轻放入油锅(静置一下ˊ让其定型再拨弄)
炸至外表金黄香酥即可4.简单轻松就完成啰~~准备美美上桌^^
5.因为鱼肉已经很有味道ˊ所以菜我只放少许盐提味ˊ
如果觉得菜味道太淡ˊ可酌量加入自己喜欢的调味ˊ
或另外准备喜欢的沾酱来搭配哦~
无刺鱼肉没限定任何鱼种ˊ只要方便取得ˊ
自己也喜欢就可以啰~
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