健康功效

鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒

食材用料

清炖狮子头的做法

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  1.洋葱剁成碎末 放入猪绞肉中 酱油 盐巴香油 胡椒 适量一起加入

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  2.打入一颗全蛋 然后开始用力的抓揉 让绞肉出现黏性 若怕失败者可以再加入一点太白粉

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  3.捏成圆球状

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  4.大火热油下锅煎

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  5.把表面煎到略焦 这样可以把肉汁锁住

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  6.外熟内生的狮子头捞起备用

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  7.烧一锅水 加入少许酱油和鸡汤块 水滚后放入刚刚的狮子头

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  8.约煮10分钟 狮子头就熟透了 洒上一点葱花 上菜啰!

小贴士

洋葱可以去除肉的腥味 所以你可以先切洋葱 然后放在肉上 在慢慢备料