健康功效

干贝:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咸骨高菜皮蛋玉米砂锅粥的做法

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  1.先准备食材

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  2.小排洗净后用海盐 2.5汤匙 , 米酒 1汤匙腌一晚 ( 最少也要半天 ) , 把腌好的排骨用清水沖一下 , 再汆烫备用

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  3.干贝用清水加 1大匙米酒浸泡半天 ;姜片切丝
  ;砂锅中加入洗净的白米 ,清水 1000c,c , 沥干水的干贝 , 姜丝 , 开大火煲滚

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  4.煲滚后再加入已汆烫好的排骨 , 盖上锅盖 , 再煲30分钟

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  5.打开锅盖 , 加入切粒皮蛋 , 玉米粒 , 和切丝的高丽菜

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  6.等再煮 15 分钟 , 即可洒上葱花

小贴士

大家有没有发现 ivy 没有加一样东西呢,对,就是调味料,因为这粥的咸是靠用海盐腌过的排骨,腌了一晚的排骨已经够咸了,在煲的过程中,咸味会释放出来,所以不用加盐也很够味,不过,如果您们觉得不够咸的话,还是可以自己斟酌的加调味 !