admin 蛤蜊花蒸蛋的做法
健康功效
蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蛤蜊 | 蛋 |
| 姜 | 水 |
| 米酒 | 酱油 |
| 盐 |
蛤蜊花蒸蛋的做法
1.姜切片~
煮水，水滚后放入米酒和姜片
转小火，放入蛤蜊2.待蛤蜊一开就马上捞起，备用
剩下的汤放凉，备用3.以重叠方法依顺时针排成一个内圆
再以横式排成一个外圆4.我们家吃比较嫩
所以高汤和蛋汁为1:1入例
此时加入些许酱油、盐5.入锅以小火蒸约15分钟
记得锅盖要夹根筷子不要全密合喔!!6.完成~
蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 蛤蜊 | 蛋 |
| 姜 | 水 |
| 米酒 | 酱油 |
| 盐 |
1.姜切片~
煮水，水滚后放入米酒和姜片
转小火，放入蛤蜊
2.待蛤蜊一开就马上捞起，备用
剩下的汤放凉，备用
3.以重叠方法依顺时针排成一个内圆
再以横式排成一个外圆
4.我们家吃比较嫩
所以高汤和蛋汁为1:1入例
此时加入些许酱油、盐
5.入锅以小火蒸约15分钟
记得锅盖要夹根筷子不要全密合喔!!
6.完成~
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