健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒芥兰菜花的做法

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  1.芥菜花先挑好切段~中间的心~要去丝~, 先川烫过 ( 水中加一匙的盐和一匙的猪油 ) 3~ 5分钟, 视个人喜爱的软硬~,捞起备用~

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  2.另起油锅爆香姜片~

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  3.加入川烫过的芥蓝菜花~大火快炒~调味就可以起锅了~
  ( 在川烫好之前先把姜片爆香好~直接捞过来也行~这样的水份会多一些~大火干水份也OK喔~如果怕手忙脚乱就先捞起来~炒的时候就要加一点点的水~才不会焦了~)

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  4.好吃~多吃盛产的季节蔬有益健康喔~