健康功效

墨鱼:滋阴
柠檬:活血化瘀

食材用料

泰式海陆沙拉的做法

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  1.墨鱼去膜、内脏，切圈；草虾仁开背去肠泥。

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  2.将墨鱼、草虾仁、梅花肉薄片川烫，放入冰开水中冷却。

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  3.红黄甜椒切长条备用；部份柠檬切小丁备用。

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  4.泰式酸甜酱作法：
  A.辣椒切碎，柠檬挤汁备用。
  B.将水倒入锅中煮滚，放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露煮滚
  C.用太白粉水勾芡即完成，放凉备用。

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  5.将所有食材加入4.泰式酸甜酱拌匀即完成。