健康功效

覆盆子:活血化瘀

食材用料

覆盆子派的做法

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  1.做香草奶油馅锅中加小火热牛奶至热(不沸腾). 取ㄧ大碗中加入蛋黄+糖+香草糖粉+可尔必思搅拌均匀,将热牛奶液倒入快速搅拌,再倒回锅中小火加热

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  2.准备玉米粉+水20cc 搅拌溶解均匀,倒入步骤1中搅拌至浓稠状离火.倒入碗中待凉, 放入冰箱冷藏约5h或1晚

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  3.取出酥皮, 切大小适合模型的表面积,放入模型中轻压好, 将多出的酥皮用刀子刮掉, 用叉子搓ㄧ下酥皮,预热烤箱 200摄氏度 烤 15-20 MN, 取出放凉

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  4.取出冷藏好的香草奶油馅, 取适量加入烤好的酥皮中放上数个覆盆子即可

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  5.食用前,撒上些白糖粉