蔓越莓麦片饼干的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
燕麦片:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
奶油 | 糖粉 |
盐巴 | 全蛋 |
低筋面粉 | 无铝泡打粉 |
燕麦片 | 牛奶 |
蔓越莓干 | 莱蒙酒或白酒 |
蔓越莓麦片饼干的做法
1.蔓越莓干加入白酒中浸泡后放冰箱2小时备用。(如果有莱蒙酒更好,最好浸泡一天,果干更香,因为临时决定今天来做饼干,所以浸泡时间短了一点)
2.等蔓越莓浸泡好了,将果干切碎,再将麦片加入牛奶先拌一下。
3.奶油置放室温下软化切小块,加过筛的白糖粉用打蛋器搅拌到软化(不需打发),再加入盐及全蛋一颗拌匀。
4.低筋面粉、无铝泡打粉过筛加入用刮刀拌匀。
5.再加入泡过酒的蔓越莓果干及麦片拌匀。
6.用手将面团在手中搓成一个小圆型。
7.在烘培纸上用手掌按压成一个圆饼状。(建议压扁一点,容易烤熟也脆)
8.烤箱先预热,180度烤约13~15分钟,烤到饼干变金黄色。 烤完在放凉就变脆硬。 用这食谱可以做出约45个小饼干,没马上吃完要放密封罐保存喔~~ ❤
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