萝卜肉丝的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
食材用料
肉丝 | 白萝卜 |
日本铿鱼粉 | 蒜苗 |
辣椒 | 酱油 |
高汤 | 酱油 |
太白粉 | 沙拉油 |
萝卜肉丝的做法
1.肉丝放入腌料中,用手抓一抓备用。
2.萝卜洗净,去皮切丝后,用热水川烫一下。
3.热锅后,放入沙拉油,先爆香蒜及辣椒,再放入肉丝.萝卜及调味料,一起拌炒至熟即可。
小贴士
肉腌得时候,用手抓一抓,肉质会比较嫩。这道菜如果用烫煮的方式,会比较软,适合老年人吃。萝卜炒之前要先烫,否则会不够透。如怕辣椒,可改用红甜椒代替
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