健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

茄汁高丽菜盅的做法

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  1.高丽菜叶剥开，汆烫熟后，捞起，放凉。

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  2.将红萝卜碎、洋葱碎、青葱末等与猪绞肉一起拌合，并以白胡椒、盐、麻油及酱油调味。

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  3.利用碗型，把两片高丽菜叶交叠在碗里，铺平，再放进2大匙的猪绞肉。以一层高丽菜叶一层猪绞肉的方式，铺完。

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  4.最顶端处，可多铺片几成高丽菜叶，要完全密合后，再放进电锅里蒸制至熟。

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  5.将蒸好的高丽菜小心地放进汤锅里，再以加了番茄酱、黑胡椒、盐调味，并慢慢的烩煮至高丽菜表面都吸饱汤汁。

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  6.烩煮好的高丽菜盅，终于可以上桌了！