茄汁高丽菜盅的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
高丽菜 | 猪绞肉 |
红萝卜 | 洋葱 |
青葱 | 姜末 |
酱油 | 盐 |
白胡椒 | 麻油 |
番茄酱 | 黑胡椒 |
茄汁高丽菜盅的做法
1.高丽菜叶剥开,汆烫熟后,捞起,放凉。
2.将红萝卜碎、洋葱碎、青葱末等与猪绞肉一起拌合,并以白胡椒、盐、麻油及酱油调味。
3.利用碗型,把两片高丽菜叶交叠在碗里,铺平,再放进2大匙的猪绞肉。以一层高丽菜叶一层猪绞肉的方式,铺完。
4.最顶端处,可多铺片几成高丽菜叶,要完全密合后,再放进电锅里蒸制至熟。
5.将蒸好的高丽菜小心地放进汤锅里,再以加了番茄酱、黑胡椒、盐调味,并慢慢的烩煮至高丽菜表面都吸饱汤汁。
6.烩煮好的高丽菜盅,终于可以上桌了!
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