admin 水果绿茶面包的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀
食材用料
| 法国粉 | 绿茶粉 |
| 水 | 低糖酵母 |
| 法国粉 | 糖 |
| 盐 | 低糖酵母 |
| 冰水 | 奶油 |
| 蔓越莓干 | 葡萄干 |
水果绿茶面包的做法
1.液种材料全部拌匀
盖上保鲜膜
置室温 2小时
冷藏隔夜回温 1小时再使用2.液种材料 + 本种材料
搅拌到完成阶段
将果干加入拌匀即可
基本发酵 30分 翻面 40分
分割 @ 200g 滚圆 松弛 20分
整形 后发 50 ~ 60分3.上火 230 度C / 下火 230 度C 预热烤箱
上火 220 度C / 下火 190 度C 烘烤 19分
喷蒸气 3秒4.完成
5.这是切片图
小贴士
终温 23.5度C
每台烤箱温度差异不同 仅供参考
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