健康功效

鱼胶粉:止血

食材用料

缤纷草莓慕斯杯的做法

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  1.) 坚果巧克力蛋糕切成小块，铺在红酒杯底。
  
  2) 新鲜草莓+砂糖+牛奶放入锅中，以小火熬，边煮边将草莓压成小块，煮至沸腾后关火。
  
  3) 鱼胶粉+冷水溶解，倒入煮好的草莓酱汁拌匀，放凉。
  
  4) 鲜奶油打至6分发(有挺立痕迹，但仍稍微流动的状态)。
  
  5) 先取1/3的打发鲜奶油，拌入步骤3完成、放置稍凉的草莓酱汁中，再将剩下2/3倒入拌匀，即完成草莓慕斯。
  
  6) 以汤匙将混合好的草莓慕斯舀入杯中，包上保鲜膜，放入冷冻库冰约20~30分钟定型。
  
  7) 待慕斯凝固后从冰箱取出，表面铺上蜂蜜口味的早餐谷片，再以切片水果、造型白巧克力作装饰。

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