健康功效

洋葱:解毒

食材用料

台式泡菜炒年糕片的做法

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  1.年糕片泡冷开水20分钟备用，可省瓦斯!因为量也不多

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  2.开火，先放油。把豆瓣酱炒香再加入洋葱一起炒!再加入一点水，洋葱还没软先关火

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  3.泡菜下锅!这是开中大火，加入辣椒跟糖拌炒10~20秒，再关火加水闷煮~

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  4.加入年糕拌炒!因为年糕本身就有淀粉~所以不用勾芡。只要加点水(大约食材的1/2的水量)盖上锅盖闷上2分钟!打开收汁差不多，即可上桌啰

小贴士

年糕片状比较快入味，相对比较快熟
加上通常圆柱如果没料理好，中间很容易没有透。