健康功效

四季豆:活血化瘀

食材用料

咸蛋炒四季豆的做法

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  1.四季豆洗干净后，摘去头尾及侧面粗丝并切小段。咸蛋及蒜皆切末备用。

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  2.在锅中放几汤匙水将四季豆放入煮熟后捞起。

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  3.热油锅，放入蒜末爆香。

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  4.接着将咸蛋末加入炒香，并加入米酒混合均匀。

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  5.倒入刚水煮熟的四季豆，再加入少许的糖和白胡椒粉炒匀即可。

小贴士

吃辣者，可加点红辣椒末与蒜末一起爆香，增色又增味！