健康功效

葱白:解毒

食材用料

清蒸吴郭鱼的做法

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  1.葱白用刀身拍扁切段

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  2.将葱白放置蒸盘底备用

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  3.鱼洗净再于身斜切两刀

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  4.将鱼放置蒸盘上

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  5.姜泥一勺备用

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  6.萝卜泥一勺备用

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  7.将一勺酱油、一勺米酒放入姜泥内

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  8.倒入萝卜泥至姜泥内

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  9.充分搅匀酱料

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  10.将酱汁淋放鱼身上，大火蒸三十分钟。

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  11.衬料:葱绿切丝备用

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  12.放入些许姜丝

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  13.倒入些许香油

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  14.洒上些许胡椒备用

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  15.将蒸好鱼取出

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  16.蒸盘内酱汁淋在衬料上

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  17.将衬料回淋在鱼身上即可出菜

小贴士

一般酱油较为死咸，萝卜泥可以令酱油甘甜。取代糖的功能。