酸奶吉事虾球的做法
健康功效
酸奶:活血化瘀
食材用料
大虾仁 | 酸奶 |
太白粉 | 香吉士 |
装饰用巧克力糖粒 | 米酒 |
葱 | 蒜头 |
姜片 | 盐巴/黑胡椒粉 |
酸奶吉事虾球的做法
1.) 先将虾仁洗净去壳去肠泥后, 用1/2大匙的太白粉抓云后, 用水洗净, 去除表面黏液
** 此步骤一定要做. 可以让虾子保持脆度2.) 将虾子从中颇开, 但不切断. 再用腌料腌10分钟入味
3) 把葱姜蒜取出, 多馀的米酒腌料倒掉. 稍微用厨房纸巾将虾仁拍干
4) 再洒上1/2大匙的太白粉, 抓云. 并将虾仁入锅煎熟3.) 取香吉士果肉. 与酸奶 (我选择水蜜桃芒果口味的)
6) 将煎好的虾仁, 拌入1大匙的酸奶, 搅拌均匀, 再与香吉士一同盛盘即完成
小贴士
** 酸奶口味尽量选择与香吉士不冲突的, 像是: 凤梨口味, 水蜜桃口味, 芒果口味, 或原味
0条评论