健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

酥炸金黄薯年糕的做法

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  1.步骤1年糕切适当小块，番薯去皮蒸熟压成泥。

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  2.步骤2接着将年糕包裹一层番薯泥。

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  3.步骤3依续沾裹面粉→蛋液→面包粉

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  4.步骤4待回潮后，放到油锅里炸至金黄色即可。

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  5.步骤5外皮酥脆内部绵密的地瓜裹附着烫口的年糕，哇！真是绝配。

小贴士

蛋液里加点油可帮住沾年面包粉。
试油温方法：放一块面包粉下去，即刻浮起就可下油锅炸了。