健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鸡蛋:护眼明目

食材用料

培根蛋酥派的做法

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  1.) 盘子上放培根肉片, 培根上下铺上厨房纸巾, 微波1分钟, 或至8分熟后, 切成细末备用

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  2.) 酥皮先解冻, 直到可用手操作且不破裂的柔软度. 将四周向内折起成围边
  
  3) 整型完成塔状后, 用叉子将接缝处压紧, 并在中间刺洞(以防烤时膨胀太高)
  
  4) 酥皮塔表面刷上少许牛奶液, 并洒上盐巴调味
  
  5) 烤箱预热430度F/220度C. 酥皮中心部分用可加热的器皿压住, 制造之后要放蛋的空间

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  3.) 酥派先进烤箱烤10分钟后, 取出. 在中心部分打一颗蛋, 摆上培根末/起司粉, 与盐巴/黑胡椒粉调味
  
  7) 再送进烤箱续烤12-15分钟, 或烤至酥皮表面金黄, 蛋黄熟透