健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

蜜红豆的做法

• 

  1.将洗净，泡了一整晚的红豆加入2杯的水

• 

  2.接着盖上锅盖，选用白色低压配重卸压伐，开中小火加热，当白色低压配重卸压伐开始左右摇摆时，将火转成文火，持续加压3-5分钟

• 

  3.等锅中压力全卸除后即可开盖!!!

• 

  4.将锅中红豆水用另一个碗盛装(不要丢掉，留着喝可以消水肿)，锅底仅残留一丝丝的水份即可，倒入事先准备好的红糖，盖上锅盖、开火加热，利用锅中压力让糖均匀的融解在红豆里(甜度可依个人喜好程度做调整)

• 

  5.待压力全卸除后~ 不要急着将锅盖打开，持续让红豆在里头慢闷，好吃、绵蜜、粒粒皆分明的【蜜红豆】即大功告成!!!

小贴士

1).要做蜜红豆或是煮红豆汤，睡前可以先将红豆洗净泡水，早上出门上班前，记得将水倒掉荫干，晚上回家即可开始动手煮