红烧猪肉的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
猪五花肉 | 豆腐渣 |
葱 | 姜 |
水 | 酒 |
酱油 | 砂糖 |
红烧猪肉的做法
1.肉切成4~5公分的块状,放入锅内,加入3杯水和豆腐渣,盖上锅盖,煮滚后改中火再煮20分钟左右。
2.取出肉,将锅内豆腐渣沖掉,锅子洗干净。
3.葱白切成4公分长,切丝用水漂过;绿色的葱尾切段备用;姜去皮切片。
4.锅中放入猪肉、绿色葱尾、姜、调味料,盖上锅盖加热。煮滚改小火再煮40~50分钟,煮至汤汁收干为止。
5.盛盘,添上葱白。
小贴士
可依个人口味噌减糖量。
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