洋葱火腿起司面包的做法
健康功效
火腿:健脾、补气
洋葱:解毒
食材用料
【面包】 | 有机高筋面粉 |
白砂糖 | 盐 |
无盐奶油 | 蛋 |
酵母粉 | 水 |
【内馅】 | 火腿 |
洋葱 | 油 |
盐 | 起司丝 |
【其他】 | 纸模或锡箔纸模 |
欧芹叶 |
洋葱火腿起司面包的做法
1.食材大集合。洋葱先以油及盐炒过,不要炒焦只需透明软化即可;起司丝可选择自己喜欢的口味。
2.使用的制面包机是Panasonic制面包机SD-BM103T,我喜欢它的原因是花更少的力气及时间做出更多美味的面包,而且使用制面包机,再也不怕含水量高的黏煳面团了!
3.将所有面粉材料丢入搅拌器内。酵母粉放于专属位置。
4.按【选项】选择〝酵母粉〞,再按【功能】选择〝面团〞,【葡萄干】选项则选择〝无〞,接着就可以按【开始】。现在是哪个阶段电子萤幕都会很贴心的显示出来唷。
5.第一次发酵完后,面团均匀分成6等份,揉圆休息10mins。
6.以擀面棍将小面团擀成扁圆形,叠上火腿片,建议使用圆形火腿,操作起来比较容易,面饼一定要大于火腿。之后朝一侧确实卷紧,接缝处压紧实。再将卷好的面团对折。
7.以刀在2/3处切开,往左右轻轻翻开,整成圆形后,放入纸模内,于中心处放上炒过的洋葱及起司丝。
8.第二次发酵约30mins。进烤箱前稍微喷些水,让表面湿润,如此可增加体积。
9.送入预热好的烤箱以220度烤约10mins。
10.取出于置凉架上待凉,之后再用欧芹叶装饰就完成了。
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