健康功效

竹笋:利水
排骨:润燥

食材用料

竹笋排骨汤的做法

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  1.新北市三宝之一的黄金竹笋，水煮过的真空包装不需要额外处理，可以轻轻松松的将竹笋像剥洋葱一样，一层一层剥开直接剥掉皮，再切除底下较老较硬的笋部分后。

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  2.将竹笋切块，备用。

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  3.煮一锅水，排骨滚水川烫至颜色变白无血水。

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  4.捞起，血水浮沫。

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  5.放入竹笋块，将竹笋煮至熟透即可。这一锅竹笋汤被我一个人吃光光了！竹笋是低脂、低糖的食物，富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化，很适合长期受便秘所苦的人。此外，它还具利水消肿、降低胆固醇等功效，可改善高血压、肥胖等现象，是相当不错的减肥食物。但是，患有胃溃疡者不宜多吃喔～

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  6.竹笋含有大量的纤维，对于消化不良或者排便不顺的消费者来说，竹笋的确是相当不错的选择。女性朋友对于热量常是斤斤计较，竹笋100公克的竹笋，热量只有22大卡，绝对是想减肥女性的恩物。