芒果布丁的做法
健康功效
鱼胶粉:止血
食材用料
芒果肉 | 芒果丁 |
鱼胶粉 | 牛奶 |
砂糖 | 水(用于溶解鱼胶粉) |
鲜奶油 |
芒果布丁的做法
1.将鱼胶粉倒入水中泡软,再将装鱼胶粉的容器放入盛有热水的容器内使鱼胶粉慢慢受热溶化。
2.芒果削去皮,去掉果核之后切成适当大小,放入果汁机中搅打成滑顺的泥状。
3.将牛奶、砂糖 和 鲜奶油小火加热至80度左右至砂糖完全溶化。
4.关火后加入已还原的鱼胶粉,搅拌使其融解。
5.将稍冷却的牛奶倒入装有芒果泥的钵盆里,搅拌混合。
6.隔着冰水不时地搅拌至呈现黏稠状,将芒果丁加入,混合均匀。
7.倒入杯子内,放入冰箱冷藏凝固。
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