香芋蒜辣鸡的做法
健康功效
芋头:活血化瘀
食材用料
黄金土鸡-骨腿切块 | 芋头 |
大蒜 | 青葱 |
大红辣椒 | 黑胡椒粉 |
酱油 | 香油 |
蚝油 | 砂糖 |
水 |
香芋蒜辣鸡的做法
1.将大蒜拍碎、葱白切段、葱绿切成细葱花、红辣椒切片;黄金土鸡-骨腿切块稍微汆烫5分熟捞起。
2.将芋头切块后,起锅开中小火,温油即将芋头下锅,芋头感觉变得干硬即可。
3.加入香油,把作法1&2,以中火煸炒,炒至均匀呈现金黄色并煸出香味。
4.加入黑胡椒粉、砂糖,和食材一起拌炒均匀。
5.将酱油、水、蚝油倒入锅内,盖上锅盖焖煮10分钟,每5分钟将所有材料翻煮。
6.打开锅盖让水分收干到酱汁浓稠,盛盘后洒上葱花即可!
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