柑橘果酱的做法
健康功效
柠檬:活血化瘀
冰糖:和胃
食材用料
柠檬 | 冰糖 |
茂谷柑两颗 |
柑橘果酱的做法
1.把橘子剥皮,果肉剥成一瓣瓣、把中间纤维、白色丝撕掉(其实我蛮爱吃丝的)
2.把果肉、冰糖、柠檬汁放在玻璃碗搅拌在一起,放进冰箱冷藏几小时
3.把刚刚的橘子皮放进热水煮三分钟去苦味,然后泡一下冷水后切碎丁(切很小很小)
4.几小时后把橘子从冰箱拿出来,开小火煮沸。煮的过程要持续搅拌以免沾锅,并且捞除涩汁。
5.煮沸后几分钟后,把刚刚切丁的橘皮丢进去煮
6.感觉有点浓稠之后就可以关火、倒进瓶子里头!!!
7.柑橘果酱搭配酸奶,很清香的柑橘味。不过橘子皮太多,鼻子好呛 >”
小贴士
1、
2、 瓶子在装之前,先用热水煮几分钟后倒置沥干
3、 装瓶后一定要趁热马上倒扣、利用热气把空气挤出来,30分钟过后再摆正瓶子
4、 参考来源:施佳伶《自己动手做无添加‧纯天然极品果酱:网路热销果酱女王的28款超美味手工果酱配方+54种绝赞吃法》
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