红枣木耳莲子汤的做法
健康功效
红枣:安神
冰糖:和胃
食材用料
新鲜莲子 | 红枣 |
干白木耳 | 冰糖 |
红枣木耳莲子汤的做法
1.材料备齐
2.先将白木耳用水泡开;红枣洗净;表面划数刀(好入味)
3.洗净白木耳,将蒂头去除,撕成一口大小。用中型锅内注入七分满的水,以外锅一杯水放进电锅煮至跳起(闷20分左右)。移至炉台,接着将洗净的莲子放入,小火煮至莲子微裂(约5分钟),即可加入冰糖调味。
4.哇!热唿唿的汤品,赶快来上一碗吧!冰过的"红枣白木耳莲子"更是极品呢!
小贴士
放入莲子亦可用电锅煮,只不过电锅跳起后;又得加冰糖使之溶化,所以,个人习惯移至炉台煮(一气呵成~)
再则用电锅较易使新鲜莲子,熟透软烂较没口感。
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