健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

日式茶碗蒸的做法

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  1.鲜虾中间壳去掉，触鬚剪掉，虾头与虾尾壳不剥除；牙籤从虾背挑出肠泥。用刀从虾背切开不切断。虾肉两旁再用刀多划两刀，断虾筋。

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  2.取两颗蛋去壳打入容器内，加1大匙日式和风酱油露-鲣鱼口味，搅拌均匀。

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  3.加2碗水(7-8分满即可)，搅拌均匀。

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  4.蛋液过滤。放蒸碗容器里。

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  5.铝泊纸包住。

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  6.入电锅，外锅3/4杯冷开水，电锅盖，开一小缝蒸。 电锅跳起，续焖5-8分钟。

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  7.另起锅放半碗冷开水，加1/2大匙日式和风酱油露-鲣鱼口味，搅拌均匀。煮滚。
  放鲜虾、时蔬，地瓜粉水勾薄芡，虾熟即可。

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  8.鲜虾、时蔬摆于茶碗蒸的上面，芡汁淋上。

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  9.软嫩香滑，充满海鲜风味。