健康功效

芋头:活血化瘀
柠檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

芋泥鸭腿佐泰式酱的做法

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  1.去骨鸭腿以洋葱丁、胡椒粉和盐腌渍一晚后， 把鸭腿皮朝下干煎逼油，煎至表皮金黄，另一面略熟，将鸭腿放入预热好烤箱，烤约30分钟，切片备用。

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  2.芋头切丁蒸熟后捣成泥，再加入刚逼出的鸭油、姜泥和蒜末拌匀。

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  3.泰式酱：把小黄瓜、番茄切小丁，香菜切段，小辣椒去籽和葱切成末、柠檬榨汁，把这些食材拌匀加些许盐和胡椒调味。

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  4.芋泥捏成块，将鸭腿切片放上，食用时加上泰式酱即可。