健康功效

小白菜:活血化瘀

食材用料

蚵仔煎&虾仁煎的做法

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  1.准备所有材料

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  2.制作酱汁:将甜辣酱及柴鱼酱油和调味米酒全部加入锅里煮滚,煮到有一点点浓稠即完成

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  3.将地瓜粉及水调和。(使用前要先拌均匀,防止粉类沉淀),蚵仔及虾仁拌一些粉浆(可避免煎的时候蚵仔及虾仁缩水)

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  4.将油倒入锅里加热后,放入蚵仔或虾仁及葱花拌炒一下

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  5.加入地瓜粉浆...再加入小白菜

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  6.加入一颗打散的蛋,煎到边边有点焦香时,将蚵仔煎翻面

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  7.煎到喜欢的熟度,装盘淋上酱汁即完成美味的夜市小吃[蚵仔煎]

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  8.用料不手软的蚵仔煎,淋上自制的酱汁超级美味

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  9.[虾仁煎]的做法一样只需要把蚵仔换成虾仁即可

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  10.肥美的虾仁做成虾仁煎超级好吃喔~