健康功效

花生:健脑益智、护眼明目

食材用料

眉豆花生猪骨粥的做法

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  1.准备各项材料

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  2.猪骨洗净，用盐腌一晚后略沖水备用。

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  3.珍珠米煲粥最适合，如想粥底够绵，有两种方法可以选择，请参考下方「诀窍提示」。

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  4.注入适量清水，煲滚后加入猪骨、眉豆、花生、姜丝，当滚约十分钟后再加入珍珠米同煲。

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  5.明火煲三十分钟后，放入真空煲内用热力将猪骨、米粒及花生炆稔。

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  6.其间再用明火煲滚三次，这样便可使猪骨煲得骨肉分离，粥底够绵的秘诀！还要不停搅动，以免米浆沉积锅底。

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  7.咸猪骨粥够下火，适合男女老少！