小面包的做法
健康功效
白糖:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 奶粉 |
白糖 | 土鸡蛋 |
黑芝麻 | 白糖 |
植物油 | 牛奶 |
盐 | 干酵母 |
全蛋液 |
小面包的做法
1.土鸡蛋的蛋黄颜色很正,据婆婆说很有营养,所以我家一般每天能吃上土鸡蛋的只有我闺女。
2.我做面包都是用牛奶代替水,自己吃的东西,料比较足!
3.用面包机和好面团,再设置成发酵功能,我的面包机是1小时30分钟。发酵至两倍大后再设置面包机功能为和面功能,继续揉一会,这样做出来的面包吃起来劲道!然后案板上撒面粉,取出面团搓成长条分成9个小团。
4.提前准备的鸡蛋液和熟黑芝麻(没有也可以,不影响面包的口味)。
5.等面包再次发酵至2倍大,在面包的表面刷上鸡蛋液,然后撒上很芝麻。
6.烤箱提前预热后,中层,20分钟后就这样了。本准备好烤10分钟的时候,在面包上盖一张锡纸,面包表面的颜色会淡一些,只顾着看网页忘记时间了,不过吃起来芝麻很香。
小贴士
1、面包机里和面一定注意放酵母的次序,一定是最后放,并且最好用手指在面粉中间画个圈,把酵母放在里面,这样就使酵母跟油,盐隔离开,不影响发酵。
2、不喜欢面包颜色深的,可以在烤制10分钟时,在面包的上面盖一层锡纸,我今天是忘记了。
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