健康功效

土豆:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

酱土豆的做法

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  1.将土豆去皮，洗净，切块。

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  2.青椒切块。

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  3.锅内放入底油，放入葱花爆香

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  4.放入豆瓣酱翻炒。

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  5.放入青椒炒至断生。

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  6.放入土豆。

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  7.放入老抽提色。

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  8.放入五香粉。

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  9.放入白糖。

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  10.放入没过土豆的水，大火烧开，小火炖制土豆软烂。

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  11.汤汁收得差不多时，放入味精。

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  12.装盘洒上香菜即可。

小贴士

1 土豆要选黄心的，这样的土豆更香、更软糯。
2 土豆炖至能用筷子轻松插透。
3 味精可放可不放，根据个人口味调节，但是香菜是一定要放的。