健康功效

韭菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭菜烘蛋的做法

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  1.材料图。鸡蛋要4粒，我后来又加了一粒。

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  2.把韭菜切成适量的长度。

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  3.鸡蛋打入较大的碗中。

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  4.加入鸡蛋量一半的鲜奶，盐和胡椒粉打匀。

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  5.在烧油锅时，另起小锅烧热5汤匙的油。

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  6.锅中烧热较多的油，待油很热时把蛋液从油中间倒下去。（蛋很会吃油，所以油一定要多点才能烘）

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  7.火转小，把韭菜均匀滴洒在蛋液上，用筷子略为翻动下韭菜，再把小锅中滚热的油倒在上面。

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  8.盖上锅盖小火烘它2,3分钟至底部微焦蛋液凝固，有点蓬鬆滴感觉时翻面再烘2,3分钟。

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  9.沥干油份，再放在吸油纸上吸干多余的油即可。

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  10.待凉切件装盘。