健康功效

玉米:活血化瘀

食材用料

马蹄玉米大骨汤的做法

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  1.原料准备好；

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  2.玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；

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  3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；

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  4.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；

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  5.与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；

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  6.与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；

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  7.加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；

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  8.骨头加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；

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  9.把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；

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  10.把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；

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  11.玉米放入沙煲中；

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  12.玉米放入沙煲中；

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  13.接着放入马蹄；

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  14.接着放入马蹄；

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  15.大火烧开转最小火煲90分钟；

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  16.大火烧开转最小火煲90分钟；

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  17.小火咕嘟中；

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  18.时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；

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  19.盛碗香香的汤喝吧。

小贴士

*马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过；
2、煲汤讲究“从一而终”，中途不宜频繁开盖；
3、煲汤时宜一次性加足水，中途不宜添加。