健康功效

苦瓜:活血化瘀
猪肉:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

苦瓜炒肉的做法

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  1.苦瓜一条、猪肉适量

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  2.苦瓜切片，加盐腌十分钟

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  3.葱切段、蒜头剁成蒜蓉

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  4.猪肉切片

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  5.苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干

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  6.锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香

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  7.我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。

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  8.锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香

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  9.放入苦瓜炒至六成熟

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  10.加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可

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  11.好了，可以开饭了。

小贴士

*瓜不苦，而且更脆口。