admin 绝城芋儿鸡的做法
健康功效
芋头:活血化瘀
花椒:温中
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡 | 芋头 |
| 香料 | 葱 |
| 蒜 | 姜 |
| 干辣椒 | 花椒 |
| 老抽 | 豆瓣酱 |
| 德庄火锅料 | 盐 |
| 鸡精 | 白糖 |
| 调和油 | 料酒 |
绝城芋儿鸡的做法
1.准备好配料
2.鸡肉焯水备用
3.芋头切块
4.锅中油烧热，爆香葱姜蒜以及其他配料
5.放入鸡肉，加入老抽，豆瓣酱，料酒，将鸡肉煸干
6.放入德庄火锅料炒香，加热水烧沸
7.将芋头以及汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可)
8.最后放入盐和鸡精,装盘即可
小贴士
芋头是芋儿鸡的精华所在, 可根据自己喜好调整芋头的使用量
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