健康功效

鲫鱼:利尿消肿
豆腐:润燥
花椒:温中

食材用料

酸辣鲫鱼的做法

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  1.原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒

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  2.鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好

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  3.起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香

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  4.放入鲫鱼转小火煎

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  5.两面煎至微黄

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  6.加入料酒，醋

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  7.加入辣椒酱，少量盐

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  8.加少许清水烧开

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  9.倒入豆腐块

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  10.加盖中小火炖至入味

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  11.撒上葱花出锅

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  12.成品

小贴士

备注：
1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱
2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量
3，醋要多放，辣椒酱看个人口味
4，炖的时间越久，味道越好