健康功效

五花肉:润燥

食材用料

豆皮炒肉的做法

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  1.豆芽掐掉根须洗净

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  2.白菜洗净切条

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  3.豆皮切条，少量红萝卜切片配色，葱、姜、蒜切片

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  4.五花肉切小片，用生抽、少量盐、五香粉、腌渍

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  5.起火、锅内倒油，加热依次加入生姜片和腌渍的五花肉，中火爆炒

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  6.五花肉八成熟时倒入，葱、蒜、炒一两下再依次倒入豆芽、白菜、豆皮，加入五香粉，炒2分钟，加盐，香葱叶炒匀，即可关火出锅

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  7.装盘，上菜

小贴士

此菜是因为厨房的冰箱里只有这几样菜，且每样都不多，所以干脆凑成一道菜，竟然有意外的美味。。。

黄豆芽有祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功效；
豆皮又名千张是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；