健康功效

西葫芦:活血化瘀
大葱:活血化瘀

食材用料

西葫芦卷的做法

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  1.面粉中加入酵母

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  2.加入温水（水温40度左右

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  3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右

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  4.发面的同时，将洗干净的西葫芦擦成丝

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  5.大葱切末

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  6.在擦好的西葫芦丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟

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  7.用手挤出西葫芦丝中的水份

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  8.将挤干水份的西葫芦丝放回盆中，加入葱花、生抽、十三香、花椒面、香油搅拌均匀

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  9.面团发酵至两倍大，扒开面团里面呈均匀的蜂窝状

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  10.将面团分成两块，取其中一块擀成长方形面片

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  11.将一半西葫芦馅料平铺在擀好的面片上

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  12.将面片从下往上卷起

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  13.将另一块也卷好后，分别放入铺了油纸的蒸笼里

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  14.水烧开后放入，大火蒸15分钟左右

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  15.蒸好后切块就可以食用啦

小贴士

1、喜欢吃肉的朋友们可以加一些肉馅。

2、如果锅够大的话，不需要分两块，一次完成即可。

3、西葫芦丝不要擦的太细，粗一些口感好。

4、不要蒸的时间过长，时间过长西葫芦太软没嚼劲，影响口感。

5、喜欢吃醋的朋友，可以做些蒜醋，蘸着吃味道更好。