吉利肉饼的做法
健康功效
猪里脊肉:润燥
白糖:活血化瘀
食材用料
猪里脊肉 | 猪五花肉 |
荸荠 | 鸡蛋 |
面包糠 | 面粉 |
植物油 | 大葱 |
鲜姜 | 生抽 |
蚝油 | 精盐 |
料酒 | 味精 |
白糖 | 水淀粉 |
白胡椒粉 | 香油 |
吉利肉饼的做法
1.原料图
2.猪肉剁成泥,荸荠去皮洗净。
3.鲜姜洗净切末,大葱去皮洗净切末,鸡蛋磕入碗中,抽打均匀,淀粉放入碗中加水稀释好。
4.肉馅收入大碗中,加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。
5.搅拌均匀,摔打上劲待用;
6.挤成元宵大小的丸子,滚上面粉待用;
7.拖上鸡蛋液,滚上面包糠压扁放入盘中待用。
8.锅中加入植物油烧至3-4热时下入肉饼慢慢炸制。
9.肉饼渐渐的浮上油面,3分钟后,肉饼成金黄色时,捞出肉饼控净油。
10.装盘上桌开餐了。
0条评论