褡裢火烧的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 猪肉馅 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 香油 |
鸡粉 | 胡椒粉 |
葱姜 |
褡裢火烧的做法
1.主要原料:面粉、猪肉馅。
2.面粉用沸水汤三分之一,加温水合成柔软的面团醒30分钟。
3.葱切末、姜切末备用。
4.猪肉馅中加入料酒、生抽、老抽、姜末、胡椒粉、鸡粉、少许食用油朝一个方向搅打均匀。
5.搅打均匀的肉馅放下切好的小葱末拌匀。(葱一定要最后加)
6.醒好的面团揉匀,分成剂子(大小随自己喜欢)
7.取一份剂子,擀成比比饺子皮少厚的面片
8.把面皮两边折起。
9.反过来,放上肉馅。
10.把两向中间折起。
11.把两边轻轻按紧。(按紧后可以轻轻往两边抻一下,让面皮变薄,煎出来的火烧会更好吃。
12.所有依次做好,醒上几分钟。
13.热锅凉油,油热放入褡裢火烧。
14.小火煎烙至一面金黄,翻烙另一面。
15.烙至两面金黄,出锅喽!
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