健康功效

菠菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸辣汤的做法

• 

  1.先把面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒着。

• 

  2.准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。

• 

  3.把面团放在盆里加水，开始洗出面筋。

• 

  4.洗面的水放在另外的盆里备用。

• 

  5.这时洗好的面筋。

• 

  6.开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。

• 

  7.10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。

• 

  8.看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。

• 

  9.等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。

• 

  10.天冷的时候，喝碗酸辣汤保你一会就暖和。

小贴士

1 花生米最好提前泡好。
2 洗面水倒入锅中要小火，要不断地搅拌。