健康功效

杏仁:祛痰
冰糖:和胃

食材用料

杏仁豆腐的做法

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  1.准备好材料。

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  2.琼脂用200毫升凉水浸泡。

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  3.杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。

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  4.琼脂浸泡至发软膨胀。

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  5.将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。

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  6.倒入牛奶，加热微微煮开。

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  7.倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。

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  8.放入冰糖。

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  9.至冰糖融化关火。

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  10.倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。

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  11.糖桂花、蜂蜜加少许温水。

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  12.倒入切好的杏仁豆腐上。

小贴士

杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用过量，而且要彻底熟透才可食用。