健康功效

武昌鱼:益胃

食材用料

双椒武昌鱼的做法

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  1.将鱼花刀，用盐腌制。15--20分钟

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  2.将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状，加适量生抽。（可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒，我们家有宝宝，所以我用的是菜椒和甜椒）

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  3.加适量的水进调味，待用。

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  4.锅热，加油。至七成熟时，下鱼

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  5.将鱼煎至金黄色，翻面，至两面都成金黄色为止。

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  6.将之前调好的那碗调料，倒入锅中加盖煮，大概十五分钟左右。

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  7.当当，完成。

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  8.如果觉得口味太清淡，可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅，把油加热到十成熟，然后淋上去，又是一个新菜了。口味也是不错的。