健康功效

山药:活血化瘀

食材用料

京糕蜜山药的做法

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  1.山药洗净入蒸锅,水开后蒸20分钟。

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  2.蒸熟后放凉，去皮切成长条。

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  3.京糕用模具压成小梅花状。

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  4.将山药平整的摆在盘子里，将梅花摆在山药上。

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  5.将冰糖加少量水熬化。

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  6.加入糖桂花。

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  7.将熬好的甜汁浇在山药上。

小贴士

用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。