五彩面鱼儿的做法
健康功效
胡萝卜:活血化瘀
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
酱油:活血化瘀
食材用料
面 | 胡萝卜 |
豌豆 | 玉米粒 |
香肠 | 蒜 |
洋葱 | 熟芝麻 |
耗油 | 酱油 |
盐 | 糖 |
菜油 | 香油 |
五彩面鱼儿的做法
1.胡萝卜,洋葱,香肠,蒜,切丁,豌豆煮熟,玉米粒本来就是熟的,面是包饺子剩的,没有的话现和要和硬点,等会剪面鱼好剪。
2.用厨房剪刀把面团剪成小面鱼,不要太大,太厚了不好熟。看我摆的就知道我是闲的,经验告诉我,直接烧水,开了往锅里剪更省事。
3.烧水,开锅下面鱼,煮3分钟。可以试一下,看熟没熟。
4.煮熟捞出投入凉水中。
5.开炒!,锅里倒点油,适量就行,我喜欢油少点。下入胡萝卜炒。
6.胡萝卜炒的表面有点发干时倒入洋葱粒,继续翻炒。
7.当洋葱变得有点透明时倒入香肠粒,翻炒几下就行。
8.豌豆玉米粒一起倒入翻炒两下就行,都是熟的了。
9.面鱼捞出,尽量控干水,倒入锅里,和配菜拌匀,这个过程锅可以离火,以免糊锅。
10.开始调味,先来两勺耗油。
11.再来一勺酱油。
12.翻炒一会倒入蒜粒,一点盐,一点糖,翻炒。
13.炒匀时关火,倒入数滴香油,撒点熟芝麻,拌匀,出锅了,吃吧吃吧,可香了。我这一锅正好两人份。
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