鱼香意大利肉酱面的做法
健康功效
西红柿:活血化瘀
酱油:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
食材用料
意面 | 西红柿 |
瘦肉馅 | 蒜 |
洋葱 | 黄油或橄榄油 |
酱油 | 醋 |
料酒 | 番茄酱 |
鱼香意大利肉酱面的做法
1.西红柿用热水烫一下,去皮。
2.将西红柿、蒜、洋葱切成丁。
3.砂锅里放水,水开后,放入意面。
4.意面太长,进不到锅里去,不要着急,等待40秒左右的时间,意面软了,慢慢用筷子挑一下,就全部到锅里了。
5.大约煮8分钟左右,意面明显变粗,捞出,点些橄榄油,防止面条凝在一起。
6.锅中放入黄油或橄榄油,用蒜爆香后,加入瘦肉馅,炒变色。
7.加入洋葱和西红柿翻炒,至西红柿出汤。
8.加入鱼香汁(酱油10ML,醋10ML,料酒5ML),可事先调好。再加一些番茄酱,我一点盐没有入,味道已经可以了。
9.将鱼香酱汁浇在面上,或将面放入锅中拌匀。
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