蒜苗炒肉片的做法
健康功效
五花肉:润燥
蒜苗:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
五花肉 | 蒜苗 |
蒜头 | 生姜 |
油 | 盐 |
糖 | 鸡精 |
豆瓣酱 | 甜面酱 |
醋 | 生抽 |
料酒 | 剁椒 |
蒜苗炒肉片的做法
1.将五花肉洗净入开水锅里面煮沸,闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干,切成一片片的备用,(煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦)。
2.蒜苗洗净切条状,这时准备点生姜和蒜头了,生姜切条、蒜头切丁,容易入味。
3.倒入少量油先爆炒五花肉,因为五花肉里面含油。
4.待五花肉变金黄色,放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。
5.倒入洗净切好的蒜苗,放入盐、糖调料。
6.待快起锅时放入鸡精调鲜,美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。
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