香脆葱油千层饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
葱花 | 食用油 |
冷水 | 胡椒粉 |
盐 |
香脆葱油千层饼的做法
1.鸡蛋打入盆中搅拌开,加适量盐和胡椒粉搅拌均匀,最后加入面粉,搅拌成棉絮状,如太干,可加入适量冷水,揉成光滑的面团(面要和的软些)揉好后醒发20分钟
2.大葱洗净控水剁碎,锅内放油烧热后转小火放入葱碎炸3-5分钟,关火倒入碗中备用
3.醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼
4.醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼
5.醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼
6.炸好的葱油加入适量盐和胡椒粉调好,用刷子均匀的刷在面饼上,把面饼用刀横着对称划两刀
7.依次把面饼折叠成如图形状(忘记拍折叠的步骤了)
8.最后把折叠好的面团擀成薄饼,放入电饼铛3-5分钟(因为我擀的比较薄,3分钟就好了)
9.出锅后切成小块,又香又脆的葱油千层饼就完成了
小贴士
早上时间比较匆忙,可以前一天晚上把面和好放到冰箱里,早上起来就快很多了
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