健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蚝油鲜菇的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。

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  3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。

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  4.锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。

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  5.捞起沥干水份。

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  6.倒入青、红椒微烫一下。

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  7.捞起沥干水份。

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  8.起油锅放姜、蒜爆香。

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  9.倒入鲜菇。

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  10.翻炒1分钟。

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  11.加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。

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  12.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

小贴士

蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。